El sabor de este platillo típico es para todos los gustos, pues lo hay de sal y hasta de azúcar. Todos estos platillos tienen un nombre que los caracteriza.
Este tipo de comida típica envuelta en hojas de huerta o en tusas de elote es ideal para degustar el fin de semana en compañía de la familia o amigos.
Además pueden ser parte del menú para ocasiones especiales o para dar la bienvenida a los compatriotas que visitan el país.
Para el deleite de los salvadoreños hemos seleccionado 5 tipos de tamales:
1. Tamales de gallina
Este delicioso platillo se prepara con masa, recaudo, gallina o pollo, papas, aceitunas y sal al gusto.
2. Tamales de elote
Esta comida típica es elaborada con elote tierno.
En algunas ocasiones los tamales de elote se rellenan con frijoles molidos, manteca de tunco y sal. También puede agregárseles chicharrón, manteca de cerdo y sal.
3. Tamales pisques
Elaborado de maíz mezclado con cal o ceniza, se muele y una vez hecha la masa se rellenan con frijoles molidos.
Estos tamales pueden acompañarse con salsa de tomate picante.
4. Tamales de chipilín
La masa se mezcla con hojas de chipilín y se rellena con queso.
5. Ticucos
Son tamales redondos de frijoles molidos, queso, chipilín y se envuelven en tusas de elote. Una vez listos, los ticucos se pueden degustar con curtido.
