Las tortitas de elote son muy comunes en la gastronomía salvadoreña. Son degustadas por chicos y grandes. Es muy común hacerlas cuando se nos han acabado la tuza para los tamalitos, la solución para no desperdiciar esa masa es hacer unas deliciosas tortitas.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Rinde 20 porciones
Ingredientes:
25 elotes.
1 1/2 libra de azúcar.
6 huevos.
Sal al gusto.
1/2 litro de leche (solamente
si la masa está dura ).
Abundante aceite.
Receta:
Tiempo de preparación: 45 minutos
Rinde 20 porciones
Ingredientes:
25 elotes.
1 1/2 libra de azúcar.
6 huevos.
Sal al gusto.
1/2 litro de leche (solamente
si la masa está dura ).
Abundante aceite.
Preparación:
A los granos ya molidos agrega los huevos batidos, azúcar y sal.
Revuelve bien para integrar todos los ingredientes.
Caliente bien el aceite en una cacerola y con una cuchara agrega un poco de la mezcla anteriormente preparada y deja que se dore por ambos lados.
Repite el procedimiento.
Revuelve bien para integrar todos los ingredientes.
Caliente bien el aceite en una cacerola y con una cuchara agrega un poco de la mezcla anteriormente preparada y deja que se dore por ambos lados.
Repite el procedimiento.
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